Эрика 10 - августа - 2012

Корица - растение семейства лавровых.Есть два вида корицы. Родина Cinnamomum zeylanicum – Шри-Ланка, бывший Цейлон. Другая разновидность корицы – Cinnamomum Cassia растет во Вьетнаме, Китае, Индонезии и Центральной Америке. В ней больше горечи, чем в цейлонской.

Корица использовалась в древней китайской медицине для лечения лихорадки, диареи и проблемах с менструальным циклом. В китайских храмах она использовалось как фимиам. Египтяне использовали корицу при бальзамировании. Иудеи –  в своих религиозных ритуалах. В библейские времена, корица использовалась как духи, специя и лечебное средство.

В средние века арабы снаряжали караваны для перевозки корицы и других специй из Азии в Египет. С присущей им восточной хитростью они сочинили историю о мифической птице cinnamologus, которая  вьет гнездо из палочек корицы. Известно, что она приносит их из Аравии, но откуда – не известно. Добыть корицу сложно: птицы вьют гнезда на отвесных стенах утеса. Поэтому людям, которые её добывают, грозит двойная опасность: высота и острые когти и клювы птиц, яростно, защищающих свои дома. Эта восточная сказка была призвана скрыть истинный источник корицы и объяснить её высокую стоимость. На самом деле все было гораздо прозаичнее: специю готовили из коры коричного дерева.

Сочиняемые торговцами душещипательные истории имели эффект. В начале средних веков в записках Плиния Старшего есть упоминание о том, что 350 граммов корицы стоят 5 килограммов серебра. Не удивительно, что корица была доступна только знатным и могущественным людям.

Говорят, что в 65 году н.э., римский император Нерон сжег на похоронах своей жены годовой запас корицы на похоронах своей жены, возможно, от угрызений совести за то, что стал причиной ее смерти.

Корицу использовали, чтобы сохранить мясо и скрыть запах, если оно было не совсем свежим.

Корица, наряду с виноградом и плющом, священное растение Диониса – греческого бога экстаза. Птица Феникс, которая возрождается из пепла, использует для волшебного огня корицу, мирру и нард.

В лечебных целях корицу использовали, как средство от кашля и ангины, простуды и гриппа – болезнях,  которые известная  немецкая травница 12 века игуменья Хильдегарда фон Бинген называла “внутренний распад слизи”.

Египетская царица Клеопатра использование её для создания масел и благовоний, предназначенных для обольщения, а также для приготовления любовного зелья.

Лечебные свойства корицы:

1. Нормализует пищеварение: помогает работе кишечника, останавливает диарею, борется с метеоризмом.

2. Антидепрессант: эфирное масло корицы улучшает настроение.

3. Избавляет от тошноты и рвоты: освежает ум и тело.

4. Обладает антивирусным и антибактериальным действием: корица убивает микробы и вредные вирусы, не повреждая клетки организма. Она используется для лечения инфекций в уретре, толстой кишке, почках, мочевыводящих путях. Используется при лечении кашля и простуды, гриппа, лихорадки и других вирусных заболеваний. Обладает противогрибковым действием.

5. Усиливает кровообращение: корица улучшает циркуляции крови. Это дает расслабляющий эффект. Помогает снять боли при ревматизме и артрите. Укрепляет десны и волосяные фолликулы. Тонизирует мышцы и подтягивает кожу, предотвращая симптомы старения. Она стимулирует кровеносные сосуды, предотвращает заболевания крови.

6. Отличное средство от диабета: корица регулирует уровень глюкозы в крови и понижает излишнее количество сахара. Полифенолы, содержащиеся в корице,  действуют как мощные антиоксиданты, предотвращая развитие свободных радикалов в организме.

7. Стимулирует деятельность мозга: корица –тоник для мозга, который помогает снять нервное напряжение и стресс. Ее ароматический запах обладает способностью активизировать деятельность мозга и усиливать память. Эфирное масло корицы обладает свойствами афродизиака.

Эфирное масло используется для освежения воздуха в помещении и в качестве репеллента: комары её на дух не переносят.

Ну и конечно, корица широко используется в кулинарии.

Подписаться на Пряности для Вас! по E-mail

Это тоже интересно!

Прокомментировать