Эрика 25 - января - 2013

Согласно легендам Древней Греции, сладкий пряный аромат орегано (душицы) был создан богиней Афродитой, для того чтобы доставить людям радость и сделать их счастливыми.

Греческое название этой ароматной травы – origanos, производное от oros (гора) и ganos (радость) (дословно – «радость гор»). В Греции орегано растет на склонах гор, летний воздух пропитан его ароматом, этим и объясняется странное название этого растения.

Древние греки считали, что орегано обладает способностью очищать души (катарсис). Считалось, что оно приносит удачу и здоровье. Кроме того, орегано было символом чести и чистоты.

С орегано связано много народных традиций. Молодоженам на свадьбе надевали венки из орегано, чтобы они были счастливы в браке. Букеты из душицы приносили на похороны, растение сажали на могилах, чтобы обеспечить покой усопшим.

Считалось, что если человек ложится спать с венком из орегано на голове, то ему будут сниться красивые сны. Если молодой человек, который собирается жениться, смажет перед сном лицо соком орегано, то он может увидеть во сне будущую жену.

Древние греки признавали целебные свойства душицы и использовали её в лечебных целях. Гиппократ применял орегано и его близкого родственника –  майоран в качестве антисептика. Орегано широко использовалось в качестве противоядия.

Римляне, завоевавшие Грецию, переняли традиции использования орегано в кулинарии и медицине. Римские завоеватели завезли орегано в Европу, где оно стало использоваться как лекарственное средство и приправа для рыбы, мяса, салатов, соусов, тушеных блюд и даже вина. На его основе создавали любовное зелье для возбуждения страсти и укрепления отношений.

Листья орегано жевали, чтобы излечиться от ревматизма, зубной боли, расстройства желудка и кашля.

Душица нашла свой путь в Китай. Её стали использовать как средство, облегчающее лихорадку, рвоту, понос, желтуху и кожный зуд.

В Англии орегано нашло применение в качестве ароматной добавки к нюхательному табаку. Пряность широко использовали при изготовлении  солонины, делали душистые саше.

До Второй мировой войны орегано было мало известно в США. Солдаты открыли вкус и аромат пряности во время итальянской кампании и захватили её на родину.

Свежий орегано является хорошим источником клетчатки, витаминов и питательных веществ: железа, марганца, кальция, витамина С и омега-3 жирных кислот.

Душица эффективное антисептическое, противогрибковое, противовирусное, болеутоляющее средство. Она улучшает пищеварение, облегчает симптомы простуды, очищает дыхательные пути и успокаивает кашель. Помогает при кожных проблемах и перхоти.

Подписаться на Пряности для Вас! по E-mail

Это тоже интересно!

Прокомментировать