Эрика 20 - ноября - 2013

Вы знаете, каким должен быть мужчина? На женском форуме считают, что он должен быть как Карлсон: добрый, красивый, в самом расцвете сил, с хорошим аппетитом, любящий сладкое. И в трудные минуты жизни шептать на ушко: «Спокойствие, Малыш, только спокойствие!»

У вас такой есть? БЕРЕГИТЕ! Ну и, разумеется, готовьте для него сладкое!

Например,

Рогалики с корицей и фисташками

Рогалики

Рогалики с джемом — очень вкусно!

Ингредиенты:

225 г сливочного масла (комнатной температуры)

230 г сливочного сыра (комнатной температуры)

1 столовая ложка сахарного песка

240 г муки

½ чайной ложки порошка для выпечки

½ чайной ложки соли (если вы используете несоленое сливочное масло)

1 яичный белок

1 столовая ложка воды

Сахарная пудра (для украшения).

Для начинки:

150 г фисташек

115 г коричневого сахара

1 чайная ложка корицы

Приготовление:

Смешайте масло, сливочный сыр и сахар.

Отдельно смешайте муку, порошок для выпечки и соль.

Соедините обе смеси и замесите тесто. Когда масса станет однородной, сформируйте тесто в шар, заверните в фольгу и положите на полчаса в холодильник.

Пока тесто охлаждается, мелко нарубите фисташки и смешайте их с коричневым сахаром и корицей. Налейте в смесь 1 столовую ложку воды и перемешайте.

Включите духовку и разогрейте ее до 175 градусов Цельсия.

Рабочую поверхность посыпьте мукой.

Достаньте тесто из холодильника и разрежьте на 3 равные части. Возьмите одну часть и тонко раскатайте. Равномерно посыпьте начинкой (используйте ⅓). Разрежьте на 16 одинаковых треугольников.

Скатайте треугольники в рулоны, начиная от широкой части. Положите на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Яичный белок немного взбейте и смажьте им рогалики.

Выпекайте примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.

То же самое проделайте с оставшимся тестом.

Когда рогалики остынут (если ваше семейство даст им такую возможность, а не съест раньше, урча и обжигаясь), посыпьте их сахарной пудрой. Можно посыпать смесью сахарной пудры и корицы или только корицей (в зависимости от ваших предпочтений).

P.S. Можно сформировать из теста небольшие круассаны. Все остальные действия будут точно такими же.

P.S. Вы не забыли? Это блюдо для лучшего мужчины на свете!

Подписаться на Пряности для Вас! по E-mail

Это тоже интересно!

Прокомментировать