Эрика 9 - апреля - 2012

Солодка голая используется в медицине.Солодка голая, лакрица лысая – просто какие-то рыночные ругательства! На самом деле так называется очень полезная специя, почитаемая еще древними греками и римлянами. Упоминание её целебных свойств встречается на греческих папирусах.

Латинское название растения – производное от греческих слов “glykeros”-сладкий и “rhiza”-корень. Нельзя сказать, что растение отдает предпочтение какой-то одной территории: оно произрастает практически везде в Европе и Азии. Известны как дикие, так и культурные формы растения.

В качестве специи используются молотые корни растения. Из них готовят известный во всем мире сироп. Английский город Понтефракт (графство Йоркшир) обязан своей славой солодке голой. Когда-то там широко выращивали и перерабатывали данную культуру.

Жидкий экстракт корня солодки используют для изготовления безалкогольных сладких напитков. Из отвара корня изготавливают лакричные пастилки, которые не только обладают приятным пряным вкусом, но и облегчают откашливание.

В лечебных целях солодку использовали такие прославленные медики, как Гиппократ, Теофраст,  Диоскорид, Плиний и другие. Растение считалось хорошим средством для лечения кашля, фарингита и тонзиллита.  Из него производили мазь для заживления ран. Индейцы использовали солодку в любовной магии.

В день рождения Будды (восьмой день восьмого месяца) статую божества погружают в специальную ванну с отваром корня солодки. Эта жидкость считается целебной.

В викторианскую эпоху существовал обычай принимать каждую пятницу отвар солодки в  качестве слабительного, для очистки организма.

В США солодку использовали в производстве кондитерских изделий и жевательного табака.

В Китае и Японии – в производстве чернил.

В первые огнетушители добавляли солодку для усиления процесса пенообразования.

Народная медицина рекомендует принимать солодку певцам и ораторам: она улучшает тембр голоса.

Кроме того, солодка проверенное средство от болезней печени, почек, желудочно-кишечного тракта, одышки, туберкулеза – список можно продолжать долго.

Солодка голая – многолетнее, достигающее 180 см в высоту,  травянистое растение с длинными веретенообразными корнями. Размножается корневыми отростками, побегами и частями надземных стеблей.  Корни солодки голой собирают на третий год после посадки, осенью. Их моют, очищают и сушат. Корни солодки имеют характерный запах и сладкий вкус.,

Подписаться на Пряности для Вас! по E-mail

Прокомментировать