Эрика 13 - октября - 2010

Трудно поверить, но когда-то на Руси чая не было. СОВСЕМ! Чем они тогда занимались долгими зимними вечерами, уму непостижимо. Зато теперь любимая русская забава – скоротать вечерок за рюмкой чая.

Считается, что первое упоминание о чайных деревьях относится к началу нашей эры. Листья этих деревьев использовали служители культа для приготовления тонизирующего напитка. Он позволял сохранять бодрость во время продолжительных религиозных ритуалов.

С этим растением было связано множество легенд и, конечно же, считалось что, как почти всю современную продукцию, чай придумали китайцы. Так все и думали, пока чайные деревья не обнаружили в северо-Восточной Индии. Они росли в горах Ассаме, образуя целые рощи. Дикорастущие чайные деревья были найдены в Тибете и Гималаях. Поэтому вопрос о том, какая из стран является родиной чая – Индия или Китай до сих пор остается открытым.

Чайный куст близкий родственник камелии. Отличается он завидной неприхотливостью. Растет на скалах, на каменистых почвах, запросто выносит колебания температур. Ему нипочем тропическая жара, снег, температура до – 20°. Устойчив к заболеваниям, которым подвержены тропические и субтропические культуры. Вот, например, дерево какао чрезвычайно изнежено и с трудом переносит колебания температуры.

Чайное дерево – долгожитель. Продолжительность его жизни более ста лет!

Хотя знаменитую «чайную церемонию» любят японцы, все таки первыми культура чаепития вначале появилась в Китае. В Японии о чае узнали лишь через 500 лет и, практически в это же время – в Корее.

В Европе чай появился после того, как португальцы проложили морской путь в Китай – в 1516 году. Как всякая диковинка, чай вначале появился в покоях короля, а затем стал доступен и простым людям.

Сейчас чай производят во многих странах мира. Человечество уже давно не карабкается по горным склонам в поисках чайных деревьев. Хотя, кто его знает… Вот Маша Распутина пела (почти кричала): «Отпустите меня в Гималаи!». Может, за чаем?!

Подписаться на Пряности для Вас! по E-mail

Это тоже интересно!

Прокомментировать